Filete de pollo al romero + Ensalada de tomate + Piña natural

-Ensalada de tomate (1/2 unidad) y zapallitos italianos (1/2 unidad), decorado con cebollín (1 cda) y perejil (1/2 cdta), aliñado con aceite vegetal (1 cdta) y sal

-Filete de pollo al romero con puré de arvejas

-(1 rodela) Piña natural

Ingredientes

Para el pollo

• Filetitos de pollo: 400 g
• Jugo de limón: 2 cucharadas
• Aceite: 4 cucharadas
• Romero fresco: 2 cucharadas
• Sal y pimienta a gusto

Para el puré

• Puré de papas (preparado o instantáneo): 3 tazas
• Arvejas cocidas hechas puré: 2 tazas
• Crema de leche light: 1/2 taza
• Sal y pimienta a gusto
• Romero fresco para decorar a gusto

Preparación

Para el pollo:

1. En un bol, disponer el pollo, salpimentar a gusto y agregar el jugo de limón, 1 cdta de aceite de oliva y el romero.
2. En una sartén a fuego medio calentar el resto del aceite y dorar el pollo por ambos lados. Cocinar hasta que esté completamente cocido. Reservar.

Para el puré:

1. Aparte en una olla, calentar a fuego medio el puré de papas junto con el de arvejas. Mezclar y agregar la crema. Salpimentar a gusto.

Montaje:

1. Montar el puré en un plato y disponer los filetitos de pollo alrededor.
2. Decorar con algunas ramitas de romero fresco y servir.

Información Nutricional