Ingredientes:

  • 5 tazas de rúcula baby
  • 4 higos maduros cortados en cuartos
  • 120 gramos de mozzarella picada
  • 60 gramos de jamón serrano en trozos
  • 8 a 10 hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen Jumbo
  • 1 cucharada de aceto balsámico
  • ½ cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • Sal y pimienta

Mezclar el aceite, aceto, jugo de limón, sal y pimienta y revolver bien.

Poner la rúcula en una ensaladera y decorar con el jamón, queso, albahaca y los higos, y aliñar con la vinagreta. Servir.

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