Queque de yogurt y mora

Ingredientes:

• 4 huevos
  
• 1/2 cdta de sal
  
• 100 gramos de mantequilla
  
• 150 gramos de azúcar
  
• 3 tazas de harina
  
• 1cdta de polvo de hornear
  
• 2 cdtas de canela
  
• 1 cdta de esencia de vainilla
  
• 1 taza de yogurt natural
  
• 200 gramos de mermelada de mora sin azúcar
  
• 1 molde rectangular

Manos a la obra: 

1. En un bowl, batir las claras a nieve con una pizca de sal.
   
2. En otro recipiente, batir la mantequilla junto con el azúcar hasta lograr una mezcla homogénea y pálida. Agregar las yemas, la harina,
   los polvos de hornear, la canela lentamente y la esencia de vainilla sin dejar de revolver hasta conseguir una pasta uniforme.
   
3. Adicionar el yogurt, la mermelada y mezclar de forma envolvente con las claras batidas a nieve.
   
4. Vaciar a un molde previamente enmantequillado y llevar a horno preclanetado a T° alta durante 1 hora.
5. Tu queque ya está listo para servir.

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