Ensalada de lentejas y atún + Ensalada de tomate + Flan de chocolate con caramelo

-Ensalada de tomate (1 taza), aliñada con aceite vegetal (1 cdta) y sal a gusto

-Ensalada de lentejas y atún (ver receta)

-(½ taza) Flan de chocolate con caramelo sin azúcar

Ingredientes

• Tomates picados en cubitos: 2 unidades
• Cebolla morada picada en cubitos: 1 unidad
• Atún al agua bajo en sodio: 1 tarro
• Lentejas cocidas: 1 1/2 tazas
• Cilantro fresco picado finamente: 2 cdas
• Jugo de limón de 1 unidad
• Aceite de oliva: 3 cdtas
• Mostaza Dijon: 1 cdta
• Sal a gusto

Preparación

1. En una fuente verter los tomates, la cebolla, el atún, las lentejas y el cilantro, y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes muy bien.
2. Aparte, preparar el dressing mezclando el limón con el aceite de oliva, la mostaza, la sal y la pimienta.
3. Verter la preparación sobre la fuente de ensalada, revolver y servir.

Información Nutricional