Pan integral con quesillo + Jugo de Naranja sin azúcar

-Jugo de Naranja sin azúcar

-Pan integral con quesillo

Ingredientes

• Leche descremada: 2 tazas
• Azúcar granulada: 1/4 taza
• Sal: 1 cucharada
• Margarina: 1/4 taza
• Agua tibia: 1 taza
• Levadura seca: 2 cucharadas
• Salvado de trigo: 1/2 taza
• Harina integral: 7 tazas
• Aceite de oliva: 3 cucharadas
• Papel metálico: a gusto

Preparación

1. En una olla a fuego medio, calentar la leche hasta que hierva y retire. Agregue el azúcar, la sal y la margarina. Unir, dejar entibiar y reservar.
2. En un bol, verter 2 lts. de agua hirviendo, dejar reposar por 5 minutos y luego escurrir. En el mismo recipiente, verter la taza de agua tibia y espolvorear la levadura.
3. Dejar reposar por 15 minutos, y agregar la leche reservada del paso 1, el salvado de trigo y 4 tazas de harina integral. Batir con una cuchara hasta unir bien.
4. Luego, agregar el resto de la harina y amasar hasta obtener una mezcla suave.
5. Aceitar un bol grande y disponer la masa en su interior. Voltear la masa para que se impregne bien de aceite y dejar reposar en un lugar tibio, sin corrientes de aire, hasta que aumente al doble su volumen.
6. Bajar con los dedos y distribuir en 2 moldes de 23×10 cms. cada uno y dejar que suba nuevamente.
7. Hornear en horno precalentado a T° media/alta por 40 minutos. Si el pan comienza a dorarse mucho, cubrir con un papel aluminio.
8. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Servir.

Información Nutricional