Pizza de champiñones y ricota + tutti frutti

-Pizza de champiñones y ricota

-(½ taza) Tutti Frutti

Ingredientes

• Levadura en polvo: 1 cdta
• Agua tibia: 1 taza
• Harina integral: 3 tazas
• Aceite de oliva: 1 cdta.
• Sal A gusto
• Mantequilla: 1 cda.
• Ajo picados finamente: 2 dientes
• Champiñones laminados: 2 tazas
• Tomates de cóctel picados en cuartos: 8
• Queso ricota: 1 pote pequeño (150 g)
• Sal y pimienta: A gusto

Preparación

Para la masa: 

1. En un bol, verter la levadura con el agua y dejar reposar por 10 minutos.
2. En una superficie plana, disponer la harina en forma de volcán, y en el centro incorporar la mezcla del paso anterior, el aceite de oliva y la sal. Comenzar a unir y amasar por 10 minutos. Dejar reposar por otros 15 minutos.
3. Luego, estirarla en forma redonda (30 cms. de diámetro) y ubicarla sobre una bandeja de horno previamente enmantequillada.
4. Dejar reposar por 15 minutos más.
5. Precalentar el horno a 200°C.

Para el relleno:

1. En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla. Luego, agregar el ajo y los champiñones, y saltear por aproximadamente 10 minutos.
2. Verter la preparación sobre la masa, adicionar los tomates, el queso ricota, la sal y la pimienta a gusto.
3. Hornear por 10 minutos o hasta que la masa esté tostada. Servir.

Información Nutricional

*Información Nutricional correspondiente a plato principal