Tiradito de reineta

Nuestro chef jumbero Matías Palomo se instaló en nuestra sala para invitar a todos los fans de Facebook a unirse a la Revolución Come Sano. En menos de  11 minutos, 8.784 personas se estaban sumando a nuestra transmisión.

Ingredientes:

• 500 gr. de reineta fresca cortado en láminas finas 
• ½ ají verde sin semillas cortado en cubitos
• 1/4  palta grande
• 1 puñado de cilantro
• 4 limones de pica.
• Jugo de 3 limones
• 1 cebolla morada
• Choritos ahumados
• Pimienta
• Sal
• Pan integral
• Aceite de oliva

¡Manos a la obra!

1. Corta láminas delgadas  la reineta y ponlas en un plato plano.
2. Agrega en una licuadora, el ají verde en cubitos, la palta cortada, el cilantro, el y el jugo de limón y el de limón de pica.
3. Baña la reineta con esta pasta de color verde.
4. Agrega sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
5. Decora con los choritos ahumados y algunas hojitas de cilantro.
6. Remata con unas rodajas de cebolla morada cortadas muy finas y unos gajos de limón.
7. Sirve y acompaña con pan integral tostado.

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