Manzanas asadas a la parrilla

Ingredientes:

• 2/3 taza de jugo de naranja recién exprimido
• 1 cucharada de menta fresca picada finamente
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 3 manzanas Fuji lavadas, sin carozo y cortadas en rebanadas de 1 cm de grosor

1. Mezclar el jugo de naranja, la menta, la miel, extracto de vainilla y jengibre en polvo en una bolsa grande con cierre. 
2. Añadir la manzana en rebanadas a la bolsa, sellar y marinar en el refrigerador por 1 a 2 horas. 
3. Limpiar y precalentar la parrilla. 
4. Sacar la manzana de la bolsa y guardar la marinada. Poner la manzana sobre la parrilla y asar por 3 minutos por lado, pintando frecuentemente con la marinada. 
5. Servir tibias con helado de vainilla. 

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