Cazuela de ave con chuchoca + ensalada surtida + pera

-Ensalada de espinaca/zanahoria (1 taza) con aceitunas (5 unidades), aliñada con aceite vegetal (1 cdta), limón y sal a gusto

-Cazuela de ave con chuchoca

-(1 unidad) Pera

Ingredientes

• Aceite en spray: 3 presiones
• Trutros de pollo: 6 unidades
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de verduras: 4 calugas
• Comino a gusto
• Orégano a gusto
• Papas: 6 unidades
• Zapallo: ½ kg
• Porotos verdes: 1 tazas
• Choclo: 300 gramos
• Chuchoca: 3/4 taza
• Cilantro: 3 cucharadas

Preparación

1. En una olla a fuego alto, disponer el aceite y una vez que adquiera T°, saltear las presas de pollo por 5 a 8 minutos. Agregar la cebolla, los ajos y dejar unos minutos para que se impregnen de sabor.
2. Añadir el caldo de verduras y condimentar con el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Dejar hervir por 15 minutos aprox.
3. Incorporar las papas, tapar y hervir por otros 15 minutos.
4. Sumar el zapallo, los porotos verdes y los choclos y mantener por 5 minuto mas. Adicionar la chuchoca en forma de lluvia, dejar cocer durante 5 minutos y servir en los pocillos, procurando que cada plato tenga 1 presa de pollo. 1 trozo de choclo y uno de zapallo.
5. Terminar decorando con cilantro y servir.
6. Nota: el caldo de carne se hace disolviendo 4 calugas de verduras reducidas en sodio caldo en 2 litros de agua hirviendo.

Información Nutricional

*Información Nutricional correspondiente a plato principal