Ingredientes

 

Para la pasta de aceitunas

  • 1 taza de aceitunas verdes picadas
  • 1 taza de aceitunas de azapa picadas
  • 1/2 taza de corazones de alcachofa picados
  • 1/3 taza de pimentones asados picados
  • 3 cebollines picados
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ taza de apio finamente picado
  • 2 cucharadas de perejil
  • 2 cucharadas de orégano
  • 3 cucharadas de vinagre rojo
  • ¾ taza de aceite de oliva extra virgen Jumbo

 

Para los sandwiches

  • 1 pan Kassler Jumbo redondo
  • 100 gramos de salame en láminas
  • 200 gramos de mortadela en láminas
  • 200 gramos de jamón pierna en láminas
  • 200 gramos de provolone en láminas
  • 200 gramos de mozzarella en láminas

 

Preparar la pasta de aceitunas mezclando todos los ingredientes y dejarlos marinar en el refrigerador por al menos una hora.

Cortar el pan por la mitad. Esparcir pasta de aceitunas generosamente en ambas mitades del pan, con cuidado de no agregar mucho líquido para evitar que se remoje.

Poner los embutidos y quesos en capas entre las rebanadas de pan para armar el sandwich.

Refrigerar por una hora y cortar en triángulos. Sujetar con un palito de cocktail para que no se desarmen.